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神廚東京壯遊記
Ants on a Shrimp
2016-10-14上映 | 最後更新日期:2016-10-12




發行: 亮點國際影業 ( 台灣 )
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2016年出品 / 35釐米 / 彩色 / 93分鐘 ( 台灣 )
類型: 記錄
級數: 普通級 ( 台灣 )
國別: 荷蘭
語言: 英語
片長: 93分鐘 ( 台灣 )
演員: 雷奈瑞哲皮 ( Rene Redzepi )
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劇情:
劇照 共有 3

在2015年1月,米其林雙星榮譽與餐飲業界公認全世界排名第一,丹麥哥本哈根的「諾瑪」(Noma)餐廳,在其神廚雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大膽嘗試之下,暫時關閉5周,全體人馬移師東京,在低調奢華的東方文華酒店,首度將東亞飲食美學,與諾瑪經典之「在地有機」料理哲學,做了一次天人合一的完美嘗試。

身為美國時代雜誌 (Time Magazine) 尊為全球最具影響力之餐飲界人物之一,神廚雷尼以北歐嚴謹專注但直言不謂的性格著稱。他點頭允許荷蘭裔美食電影導演Maurice Dekkers獨家紀錄這一段在異鄉爐灶重啟的過程。在他與團隊人員跌撞摸索的過程中,如何將日本純樸新鮮的在地食材,透過諾瑪經典之極簡精緻料理烹飪,最後呈現在14道風格多元,華麗明豔餐點裡,打造出東西合璧的平衡與美味。

「神廚東京壯遊記」運用了細膩但流暢的手法,輕鬆卻不戲謔的角度,生動捕捉住這段奇妙的美食盛宴之旅。



導演介紹
摩里斯戴克(Maurice Dekker)
是以阿姆斯特丹為據點的美食達人與影視導演。自荷蘭皇家藝術學院 (Royal Academy of Arts) 畢業之後,即成立了自己的製片公司DAHL,開始投入美食相關節目製作與執導。他最有名的節目「料理神探」(KEURINGSDIENST VAN WAARDE)是荷蘭電視史上最受歡迎的美食影集,從2008年開播至今已超過250集,此影集同時銷售至歐洲各頻道放送,也獲得極大好評。「神廚東京壯遊記」是他首部執導之美食長篇電影。

影片製作
編劇與導演---摩里斯戴克(Maurice Dekker)
全球發行: 荷蘭 Fortissimo Films製片公司

影展參與
2016年柏林影展「美食大觀」(Culinary Cinema)參展片
2016年多倫多紀錄片影展(Hot Docs Festival)參展片


垂涎三尺度
目不轉睛度



深活笑話

流浪中的遊客帥浚爺說笑話

有一堆人在競標一隻鸚鵡,[底價500]有一人喊600 700 800 1000 ........ [呼!買隻鳥竟然花ㄌ我9200] [ㄟ老闆,這隻會說話嗎?] [ 會阿!不然你以為是誰在跟你競標阿??] ...more>>

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